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要删除苹果设备上的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、在主页面上，找到并点击“编辑”按钮，该按钮位于短信列表的右上角。
3、进入编辑模式后，可以看到每个短信旁边都有一个红色的“-”标记或圆圈。
4、点击左上角的“全选”按钮，这将选中列表中的所有短信。
5、确认是否确实要删除所有短信，因为此操作无法撤销。
6、点击底部的“删除”按钮，系统会提示是否真的要删除所有短信，再次确认并选择“删除”。
这些操作只会删除短信的副本，如果对方已经接收了短信，他们仍然可以查看，请谨慎操作，避免误删重要信息，如果手机中同步了iCloud并启用了短信同步，删除操作也会同步到其他使用相同iCloud账号的苹果设备上。
如果遇到任何困难或疑问，建议查看苹果官方指南或联系苹果客服获取更多帮助。